鹽城工學院材料科學與工程學院始建於1979年 ，1993年矽酸鹽工藝專業為首批高等工程教學改革試點專業 。1996年材料科學與工程專業開始招收本科生 ，2006年被授予「江蘇省高等學校特色專業」 ，2008年被國家教育部和江蘇省教育廳分別批准為「國家級特色專業建設點」和「省級高等教育人才培養模式創新實驗基地」 ，2011年材料科學與工程學科被江蘇省教育廳批准為「江蘇省重點建設學科」 ，2012年材料科學與工程專業被批准為江蘇省高校重點專業 ，並被教育部列入第二批卓越工程師教育培養計劃 ，2013年被教育部批准為「綜合改革試點」專業 ，2015年獲批江蘇省品牌專業(A類) ，2016年通過中國工程教育專業認證協會專業認證 。2019年材料科學與工程專業獲批江蘇省一流本科專業建設項目 ，2020年材料科學與工程專業通過中國工程教育專業認證協會專業認證複評 。2021年獲批材料科學與工程一級學科碩士學位授權點和交通運輸專業學位授權點 ，材料科學與工程專業獲批國家一流本科專業建設點和江蘇省高校品牌專業建設工程二期項目（省品牌專業） ，材料科學學科進入ESI全球排名前1% 。2022年材料科學與工程學科獲批「十四五」江蘇省重點學科（B類） ，高分子材料與工程專業 、新能源材料與器件專業獲批江蘇省一流本科專業建設點和江蘇省高校品牌專業建設工程二期項目（省特色專業） ，高分子材料與工程推薦申報國家級一流本科專業建設點 。2023年材料科學與工程專業獲批江蘇省產教融合型品牌專業建設點 ，新專業材料化學通過教育部審批 。
學院擁有江蘇高校生態建材與環保裝備協同創新中心 、江蘇省新型環保重點實驗室 、低維材料製備及應用國際合作聯合實驗室 、江蘇省環保裝備公共技術服務中心和江蘇省秸稈生態建材工程中心等科研創新平台 。確立了環保節能型先進建築材料 、低維材料的功能設計與性能調控 、輕質高效及長壽命複合材料的合成與加工 、功能高分子材料的可控制備與工程應用等研究方向 。擁有省級實驗教學示範中心-新材料與江蘇沿海工程建設實驗教學中心 。與中國玻璃控股有限公司共建「國家級大學生校外實踐教育基地」 。擁有省級研究生工作站10個 。
學院設有材料科學與工程 、高分子材料與工程 、金屬材料工程 、交通工程 、複合材料與工程 、材料物理 、新能源材料與器件 、材料化學8個本科專業 ，全日制本科在校生1928名 、碩士在校生156名 ，與非洲Addis Ababa University建立全面合作關係 ，聯合培養博士研究生8名 。學院現有教職工102人 ，其中專任教師92人 ，教授16人 、副教授34人 ，博士68人 ，省級教學名師 、江蘇省有突出貢獻中青年專家1人 ，「333」培養人選 、「六大人才高峰」 、「青藍工程」 、「省雙創人才」等省級人才計劃82人次 ，全球前2%頂尖科學家3人 ，碩士研究生導師63人 ，博士研究生導師4人 ，省研究生導師類產業教授2人 ，省級優秀教科研創新團隊3個 。學院堅持立德樹人根本任務 ，近年來33%左右的本科生考取國內外知名高校碩士研究生 ，赴清華大學 、上海交通大學 、南京大學等高水平一流大學繼續深造 ，升學率居學校前茅 。學院連續被評為「就業先進集體」「考研先進集體」 ，人才培養的先進事跡被揚子晚報網 、鹽城晚報等多家媒體報道 。
近五年承擔國家重點研發計劃 、國防科技創新特區項目 、國家自然科學基金等國家級科研項目36項 ，承擔江蘇省發改委重大載體創新項目 、全國建材行業重大科技攻關「揭榜掛帥」項目 、江蘇省重點研發計劃 、省自然科學基金等省部級科研項目42項 ，承擔橫向項目278項 ，項目總經費超過6000萬元；獲得省部級及以上的科研獎勵8項；發表SCI 、EI高水平論文300餘篇 ，高被引和熱點論文12篇；獲授權發明專利186件；編寫專著 、編著和教材33部 。獲國家教學成果二等獎2項 ，江蘇省教學成果特等獎和二等獎各1項 。根據高等教育專業評價機構軟科「2023軟科中國大學專業排名」 ，在同類高校（無博士學位授予權）中綜合排名前3%（含畢業生就業競爭力） 。中國建築材料聯合會評價我院材料科學與工程專業「形成了具有鮮明特色的人才培養模式 ，為江蘇乃至全國建材行業發展做出了重要貢獻」 。（以上數據截止至2024年3月14日）